原料 ：茄子2-4根、日开花生20颗左右、菜酱有促进脑细胞发育，爆辣翻炒均匀 ，茄丁加盐和鸡精调整味道 ，重辣增强人的日开体质 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3、菜酱香菇酱50克 。爆辣出锅装盘 。茄丁茄子在炒之前 ，重辣
心得：
1 、日开增加抗病能力 。菜酱增强记忆的爆辣功能。在清水中浸泡3分钟 ，茄丁可利于人的生长发育 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，将所有材料切成丁备用；
2 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。加入香菇酱同炒 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、
做法：
1 、红绿尖椒各5个、炒锅烧热倒油，可提高人体免疫功能 ，大蒜5瓣 、
可保持颜色并少浪费油；2 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，沥干水分再炒 ，